Xung quanh bàn ở Ấn Độ

Ift-Design.com đưa bạn đến Ấn Độ để khám phá thali, món ăn trong ngày biểu tượng của đất nước, bao gồm một số món ăn và được ăn bằng ngón tay của bạn!

Trong Bài ViếT Này:

Tại Ift-Design.com, chúng tôi quyết định đưa bạn đi du lịch để khám phá bộ đồ ăn trên thế giới. Đối với mỗi quốc gia, truyền thống và đặc thù của nó: tìm loạt bài viết của chúng tôi "Xung quanh bàn". Và chúng ta bắt đầu với Ấn Độ! Ở Ấn Độ, sự tầm thường và nghệ thuật của chiếc bàn được đặc quyền cho các lễ hội tôn giáo lớn hoặc đám cưới. Thời gian còn lại, bữa ăn được thực hiện một cách thiết thực!

Thali truyền thống, món ăn và bữa ăn

Thali là một bữa ăn cổ điển của Ấn Độ, đặc biệt là đặc trưng của vùng Tamil Nadu ở miền nam Ấn Độ. Đây là cả tên của món ăn và bữa ăn được phục vụ ở đó. Lá chuối truyền thống mà thali vẫn được phục vụ trong nhiều nhà hàng ở miền Nam đã dần được thay thế bằng các tấm kim loại lớn. Chúng có thể có các ngăn được tạo hình sẵn cho các chế phẩm khác nhau hoặc trông giống như một khay kim loại nhỏ trong đó bát kim loại cũng được đặt.

Một bữa ăn tất cả trong một được ăn bằng ngón tay của bạn!

Ngọt, mặn, cay, ngọt và chua, với cơm, raita, một hoặc hai chapatis (bánh mì chiên Ấn Độ), các món cà ri rau khác nhau và một dal (súp cay với đậu lăng), thali là một món ăn hoàn thành cung cấp vô số kết hợp để trộn... với các ngón tay! Người Ấn Độ thường chỉ ăn bằng ngón tay của bàn tay phải (bàn tay trái được coi là thiên về các hoạt động không trong sạch), nhưng từng chút một, dao kéo xuất hiện trên bàn của tầng lớp trung lưu và thượng lưu. Cần thiết vào giờ ăn trưa, thali là một lối đi ẩm thực, ngay cả đối với khách du lịch, cho phép bạn nếm thử các món ăn Ấn Độ và nghi thức của chính bữa ăn!

Video:

Chia Sẻ VớI BạN Bè:
Xung quanh bàn ở Ấn Độ
⇡ Lên LầU