Công thức: Bánh burger Guacamole với Cuisinart's Griddler Pro

Kiểm tra máy xay thịt điện Cuisinart

Trong Bài ViếT Này:

Bạn có thể giống như tôi trong việc tìm kiếm burger lý tưởng. Trong nhiệm vụ này cho món ăn tốt nhất, có tùy chọn làm tại nhà, chất lượng hơn đặc biệt là liên quan đến các sản phẩm công nghiệp. Tôi đã làm một vài thử nghiệm nhưng tôi chưa bao giờ quản lý một chiếc burger ở độ cao của một nhà hàng tốt thực sự. Tuy nhiên, một trong những thử nghiệm cuối cùng của tôi đã tổ chức so sánh thông qua sự kết hợp thông minh giữa công thức và thịt nướng.

Griddler Pro từ Cuisinart

Phổ biến hơn ở Hoa Kỳ hơn ở Pháp (có lẽ vì George Foreman), vỉ nướng thịt điện là một thiết bị nấu ăn bao gồm hai đĩa "bao bọc" thực phẩm để nướng đồng thời ở cả hai mặt. Ở Pháp, thiết bị này thường được sử dụng bởi những người bán panini nhưng trong một ngôi nhà riêng, nó có thể thực hiện nhiều dịch vụ khác. Điểm mạnh của nó là vỉ nướng: chúng tôi kiểm soát việc nấu ăn nhanh chóng và hoàn hảo, đặc biệt là đối với thịt. Nó cũng có thể được sử dụng trong plancha vì tấm trên cùng có thể được xoay (mở ở 180° C): sau đó lấy hai tấm nấu riêng biệt. Điểm đặc biệt khác của bếp nướng thịt điện là nấu mà không cần thêm mỡ. Một công cụ bắt chất béo cho phép bạn khám phá những gì bạn đã bỏ lỡ.

Công thức: Bánh burger Guacamole với Cuisinart's Griddler Pro: guacamole

Griddler Pro từ Cuisinart cũng rất ấn tượng vì nó hiệu quả. Mỗi tấm có bộ điều chỉnh nhiệt riêng, với nhiệt độ nấu dao động từ 90 đến 250° C (và thậm chí 270° C với chức năng tăng áp). Về phía thiết bị, một thước kẻ cho bạn khả năng điều chỉnh bản lề: rất thiết thực cho các bộ phận lớn như bít tết hoặc làm nóng như một con kỳ nhông. Các tấm dễ dàng tách ra nhờ một nút. Vì vậy, cuộc phỏng vấn khá đơn giản.

Công thức: Bánh burger Guacamole với Cuisinart's Griddler Pro: burger

Các thành phần của burger guacamole cho 4 người

Đối với bánh mì (8 bánh): 500 g bột mì, 50 g sữa bột nguyên chất, 40 g đường, 25 cl nước ấm, 90 g bơ mềm, 7 g muối, 1 gói bakeroche men, 1 quả trứng và 1 lòng trắng trứng, vừng và hạt anh túc (tùy chọn), dầu hướng dương. Đối với burger guacamole: 5 củ hành tây, 40 g bơ, 1 quả bơ, 1 chế phẩm guacamole, 2 muỗng cà phê đường, sốt cà chua, sốt cay xoài (tùy chọn), 4 miếng bít tết, 4 lát thịt xông khói, 100 gram trang trại cheddar và rau xà lách. Đối với khoai tây chiên: 5 khoai tây chiên, dầu ô liu, húng tây, phô mai parmesan nghiền.

Công thức burger guacamole

Một phần tốt trong thành công của burger là nấu hành tây. Đối với điều này, bạn phải compote và không nướng một vài phút vội vàng. Dành thời gian để chuẩn bị trước hành tây của bạn. Gọt vỏ và thái nhỏ 5 củ hành tây. Đun chảy 40 gram bơ trong chảo sau đó thêm hành tây xắt nhỏ, muối, hạt tiêu và hai muỗng cà phê đường. Nấu nhẹ nhàng trong 20 đến 30 phút, xem liên tục. Nếu hành tây bắt đầu cháy, bạn có thể thêm một chút nước. Tôi khuyên bạn nên giữ chúng trong tủ lạnh và sau đó đặt chúng trên lửa nhỏ trên chảo để làm ấm chúng trước khi phục vụ.

Công thức: Bánh burger Guacamole với Cuisinart's Griddler Pro: công

Việc sản xuất bánh (hamburger bun) tự nó không phức tạp nhưng cũng hơi kiên nhẫn vì thời gian tăng trưởng của bột khá dài (khoảng hai giờ). Nếu bạn có đủ can đảm và kiên nhẫn để nhận ra điều đó ở nhà, đừng tước đi niềm vui này! Để có giải pháp nhanh hơn, hãy xem xét việc đặt hàng trực tiếp từ thợ làm bánh của bạn. Công thức tôi sử dụng là của La Raffinerie Culinaire, một thành công thực sự khi tôi thường bỏ lỡ mọi thứ về tiệm bánh.

Công thức: Bánh burger Guacamole với Cuisinart's Griddler Pro: công

Đối với guacamole, tôi đã bẻ khóa và tôi đã chuẩn bị sẵn sàng để chuẩn bị sẵn sàng, trong đó chúng tôi chỉ phải thêm một luật sư (nhưng điều gì sẽ là một guacamole nếu không có luật sư?). Dự trữ bằng cách đặt một bộ phim rõ ràng trên bát của bạn và đặt trong tủ lạnh. Đối với phần đệm, tôi tự nhiên nghĩ đến khoai tây chiên nhưng được cải thiện một chút bằng cách thêm húng tây và parmesan. Tôi đã làm chúng tại Actifry của Seb nhưng công thức cũng có thể có trong lò nướng. Gọt vỏ khoai tây với số lượng mong muốn và cắt thành khoai tây chiên. Đối với Actifry, tôi nấu chúng trong 30 phút với một thìa dầu ô liu và húng tây tươi nghiền nát. Sau 20 phút nấu ăn, tôi thêm một muỗng cà phê phô mai parmesan nghiền.

Công thức: Bánh burger Guacamole với Cuisinart's Griddler Pro: bánh

Cuối cùng chuẩn bị trước tất cả các gia vị và nước sốt sẽ tăng cường bánh burger của bạn. Về phần tôi, tôi đã chọn một hỗn hợp nước sốt cay với xoài và sốt cà chua. Tôi cũng đặt một chiếc lá salad để thêm một chút tươi mới. Khi tất cả các yếu tố có sẵn và trong tầm tay của bạn, đó là lúc để chuyển sang giai đoạn nấu bánh burger. Tôi làm nóng trước Griddler Pro. Miễn là thiết bị chưa đạt đến nhiệt độ mong muốn, các nút điều khiển sẽ nhấp nháy. Tôi bắt đầu với miếng bụng hun khói mà tôi đặt vào đĩa dưới cùng. Sau đó tôi đóng thiết bị để lát được nấu chín cả hai mặt. Sau ba phút chúng ta có được một lát nướng ngon, một chút giòn. Chính xác những gì nó cần cho một burger. Ngay từ lần nấu đầu tiên, chúng tôi nhận ra chất lượng cao của Griddler: nó tránh được mọi dự đoán về dầu mỡ vì thiết bị "bẫy" thức ăn. Chúng tôi bỏ qua vú hun khói và tấn công nấu thịt bò. Lần này Cuisinart đề xuất sử dụng nút tăng cường (nút để đạt nhiệt độ 270° C trong hai phút để đánh dấu thịt). Sau bốn phút nấu, thịt bò được nấu chín hoàn hảo.

Công thức: Bánh burger Guacamole với Cuisinart's Griddler Pro: thức

Sau đó chúng ta có thể chuyển sang chức năng kỳ nhông để làm tan chảy cheddar trên thịt. Nhờ một chốt ở mặt bên của vỉ nướng, bạn có thể nâng tấm trên cùng để nó truyền nhiệt cho phô mai mà không cần chạm vào nó.

Công thức: Bánh burger Guacamole với Cuisinart's Griddler Pro: burger

Một khi phô mai tan chảy, tất cả những gì còn lại là để lắp ráp bánh burger guacamole.

Công thức: Bánh burger Guacamole với Cuisinart's Griddler Pro: bánh

Ăn ngon miệng!

Bản án

Griddler của Cuisinart dành cho ai? Để tất cả những người yêu thích thịt đầu tiên, cho phía nấu ăn được kiểm soát. Chúng ta cũng có thể dễ dàng tưởng tượng loại thiết bị này cho một nhà bếp ngoài trời: nướng cá và rau plancha suốt mùa hè! Trong mọi trường hợp, tốt hơn là có một nhà bếp lớn hoặc một tủ quần áo lớn vì Griddler Pro Cuisinart khá ấn tượng. Mặc dù chức năng chính của nó là nướng, chúng tôi đánh giá cao các phương pháp nấu ăn khác nhau có thể như nấu plancha hoặc salamander (bức xạ từ phía trên). Bộ thu chất béo hoạt động tốt trên các miếng như ức vịt hoặc xúc xích. Cuối cùng, bà nội trợ trong tất cả chúng ta đều bị lấp đầy bởi vì những dự đoán về chất béo chỉ là một ký ức tồi tệ. Máy xay thịt Cuisinart Griddler Pro GR50E, từ 223 € Chuẩn bị cho mùa hè của bạn bằng cách chọn plancha mới của bạn với so sánh giá của chúng tôi!

Video:

Chia Sẻ VớI BạN Bè:
Công thức: Bánh burger Guacamole với Cuisinart's Griddler Pro
⇡ Lên LầU