Kiểm tra: Airfasher có cho khoai tây chiên không?

Thiết bị lò nướng và nấu ăn: tôi đã dành cả tuổi trẻ của mình chỉ cách biên giới bỉ vài km. Mỗi tối thứ bảy, bố mẹ tôi và

Trong Bài ViếT Này:

Tôi đã dành tất cả tuổi trẻ của mình một vài km từ biên giới Bỉ. Mỗi tối thứ bảy, bố mẹ tôi và bạn bè của họ gặp nhau tại Lò (Veurne en flamand) để thưởng thức bia và khoai tây chiên. Nghi thức là bất di bất dịch: trong khi bọn trẻ đi gọi khoai tây chiên ở khoai tây chiên, cha mẹ sẽ ngồi ở quán cà phê để giữ chỗ và lấy đồ uống. Ở đó bạn có thể mang khoai tây chiên từ thùng đến khoai tây chiên ở quán cà phê, thật tuyệt. Nếu tôi nói với bạn mảnh ghép cuộc sống này là bạn hiểu tôi có mối quan hệ đặc biệt với khoai tây chiên đến mức nào. Nó sẽ là madeleine Proust của tôi, dầu và nhiều hơn nữa. Là một fan hâm mộ lớn của khoai tây chiên, tôi chỉ luôn từ chối có một nồi chiên ở nhà vì khoai tây chiên, nếu nó được thực hiện trong các quy tắc của nghệ thuật, đó không phải là một vấn đề nhỏ. Ở Bỉ, mỡ bò được sử dụng trong dầu ăn. Có hai bồn dầu để tôn trọng, với hai nhiệt độ khác nhau, một để nấu và một để có độ giòn. Tất cả các quy tắc này làm cho việc tạo ra khoai tây chiên khá phức tạp, chưa kể đến sự bất tiện của mùi và phải xử lý các yếu tố nguy hiểm. Đối với tôi, việc mang bát của tôi đến túp lều để chiên cho tôi luôn luôn dễ dàng. Rõ ràng đó là những gì tôi đã làm khi tôi ở đó. Ngày nay Lyon, túp lều với khoai tây chiên là một ký ức xa vời. Tuy nhiên, tôi đã không nhượng bộ cuộc gọi của bếp chiên, vì những lý do nêu trên. Tôi vẫn thích dành khoai tây chiên của tôi hơn là nếm thất vọng ở nhà. Và nếu tôi thực sự muốn nó thì tôi sẽ ăn nó ở bên ngoài, để ít nhất các vấn đề chiên không phải là của tôi. Đã vài năm nay, các nồi chiên không dầu đã xuất hiện với hai kiểu máy: Actifry của Seb và. Tôi đã có cơ hội để kiểm tra nó và tôi thực sự tò mò muốn xem điều gì có thể là kết quả vì chúng tôi đã đọc tất cả mọi thứ và điều ngược lại với phương pháp nấu khoai tây chiên này.

Kiểm tra: Airfasher có cho khoai tây chiên không?: chiên

Khoai tây chiên chống lại khoai tây chiên tươi

Tôi bắt đầu với thử nghiệm đơn giản nhất với khoai tây chiên đông lạnh và tôi đã quan sát đầu tiên bằng cách đi mua sắm. Khoai tây chiên sâu cho nồi chiên sâu có xu hướng biến mất, nó dường như với tôi. Tôi đã làm một vài siêu thị trước khi chuyển sang một thương hiệu chuyên về thực phẩm đông lạnh để lấy cho tôi. Đồng thời, khoai tây chiên đang đạt được mặt bằng. Đúng là trong số những người bạn của tôi, tôi không biết bất kỳ ai được trang bị nồi chiên sâu trong khi trước khi bất kỳ ngôi nhà nào có nồi chiên của nó, và thậm chí không nhất thiết phải là điện. Khoai tây chiên đông lạnh trên tay, vì vậy tôi đã bắt đầu thử nghiệm đầu tiên của mình và kết quả là... khoai tây chiên! Tôi thấy chúng quá khô, hơi bột và đặc biệt là chúng nguội rất nhanh. Đối với khoai tây chiên, tôi đã thử nghiệm hai định dạng: kinh điển và phù hợp. Kết quả hài lòng nhất thu được với khoai tây chiên vì đó là những thứ được chứng minh là giòn nhất. Khoai tây chiên tự làm cổ điển cũng đánh bại khoai tây chiên đông lạnh nhưng chúng cũng có xu hướng hạ nhiệt quá nhanh.

Đặt dầu nhưng cái nào?

Khi những nồi chiên này quảng cáo khoai tây chiên không có dầu, bạn phải thực sự hiểu "gần như không có dầu". Vì khoai tây chiên đông lạnh đã được nấu sẵn, chúng đã được ngâm với dầu, đó là lý do tại sao không cần phải thêm nhiều hơn. Tuy nhiên, đối với khoai tây chiên, bạn vẫn cần trộn khoai tây với một chút dầu. Trong hướng dẫn sử dụng của Airfryer, công thức cho khoai tây chiên tự làm có nghĩa là trộn khoai tây chiên của bạn với 1/2 muỗng dầu ô liu. Oh! Heresy! Nó sẽ giống như làm một con chuột chỉ bằng bơ! Vì vậy, tôi đã chọn dầu hạt nho, đây vẫn không phải là thuốc chữa bách bệnh nhưng nó là một loại dầu mà tôi thấy trung tính hơn so với ô liu. Sau khi tìm kiếm trên mạng, tôi nhận ra rằng dầu chiên là một trường hợp thiêng liêng của lương tâm: ví dụ, đối với dầu hạt nho, một số người tin rằng ngoài 180° C, nó trở nên có hại trong khi đối với những người khác, đó là loại dầu ăn hoàn hảo. Đối với dầu ô liu, nó hơi giống một chút. Kết quả: chúng tôi hơi lạc lõng!

Khoai tây chiên nhưng không chỉ...

Ngoài khoai tây chiên, bạn cũng có thể chuẩn bị tất cả các loại sản phẩm chiên. Vì vậy, tôi đã thử nghiệm các que cá đông lạnh: kết quả không thể kết luận được vì các que mềm và thậm chí rất khó để ra khỏi bể mà không làm vỡ chúng. Sau đó, tôi đã cố gắng tái tạo các croquettes tôm như ở Bỉ: đó là một hỗn hợp của béchamel và tôm rất dày, sau đó được tẩm bột mì, lòng trắng trứng và vụn bánh mì. Tôi tìm thấy hương vị nhưng không may, không phải là sắc nét. Thậm chí đáng ngạc nhiên hơn, bạn cũng có thể sử dụng Airfasher để chế biến các món ăn như gratin Dauphinois hoặc món tráng miệng như bánh brownie. Như tôi đã khi nó được ra mắt, Airfasher sử dụng hệ thống lưu thông không khí nóng. Do đó, hoàn toàn có thể sử dụng nó như một lò nướng nhỏ. Trong các thử nghiệm của tôi với gratin Dauphinois và Brownie, kết quả khá khả quan, nhưng bạn nên biết rằng bể khá hẹp và nó chấp nhận một khuôn có đường kính 15 cm hoặc tỷ lệ cho 1 hoặc 2 người.

Kiểm tra: Airfasher có cho khoai tây chiên không?: khoai

Khía cạnh kỹ thuật

Ban đầu khá khó hiểu, Airfasher không có nút bật / tắt vì nó bắt đầu với bộ hẹn giờ. Khi thời gian đã được chọn, nó sẽ sáng lên, nhưng hãy đảm bảo bạn không sai vì đồng hồ bấm giờ không cho phép bạn quay lại. Vì vậy, nếu bạn đã chọn mười phút khi bạn muốn năm, cách duy nhất để dừng máy là rút phích cắm. Khi bật, hai đèn bật sáng, một màu xanh lá cây và màu đỏ khác. Khi thiết bị đã đạt đến nhiệt độ chính xác, đèn đỏ sẽ tắt. Nhiệt độ được đặt bằng núm xoay nằm phía trên thiết bị từ 120 đến 200° C. Trong khi vận hành, thiết bị sẽ phát ra một quạt gió liên tục. Điều này không làm tê liệt nhưng cần phải biết nó. Phần có thể tháo rời chứa bể nằm ở phần dưới của thiết bị. Để đạt được nó, chỉ cần kéo vào tay cầm. Tôi sẽ đánh giá cao một bảo mật bổ sung vì phần có thể tháo rời rất dễ tháo và trẻ có thể kéo nó mà không gặp vấn đề gì với nguy cơ bị đốt cháy khi nồi chiên đang chạy. Để tháo bể ra khỏi bộ phận có thể tháo rời, thay vào đó bạn phải nhấn một nút như bạn có thể thấy trong ảnh. Lần này, hoạt động phức tạp hơn đặc biệt là các đường viền của bộ phận tháo rời đang nóng. Đôi khi tôi gặp một số khó khăn trong việc tháo bát ra khỏi phần có thể tháo rời và tôi thậm chí còn đốt phần nhựa của nồi chiên một chút. Về mặt bảo trì, các nồi chiên không dầu dễ dàng giành được huy chương dễ dàng. Thứ nhất bởi vì chúng ta không phải lo lắng về việc tắm dầu mà (de) tạo ra tất cả sự quyến rũ của bếp chiên mà còn bởi vì phần có thể tháo rời và bồn tắm là máy rửa chén an toàn.

phán quyết

Cuối cùng, AirFowder là một thiết bị lạ, lai giữa nồi chiên và lò nướng mini. Nhiều như tôi không tin rằng một ngày nào đó anh ta có thể truất ngôi nồi chiên truyền thống ở mức độ hương vị, vì vậy chúng ta có thể thấy các khả năng cho sự phát triển hơn nữa của nó (vẫn còn phải biết). Nhược điểm khác của nó là chiếm nhiều không gian trong khi bản thân bể nhỏ. Với sự thành công của các thiết bị này, tôi chắc chắn rằng vài năm tới sẽ có nhiều điều bất ngờ. Và tôi vẫn chưa tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi này: nhưng tại sao bạn muốn làm khoai tây chiên mà không cần dầu?

Video:

Chia Sẻ VớI BạN Bè:
Kiểm tra: Airfasher có cho khoai tây chiên không?
⇡ Lên LầU