Các dụng cụ cần thiết cho một chiếc bánh ma thuật

Tất cả lời khuyên của chúng tôi để làm một chiếc bánh ma thuật

Trong Bài ViếT Này:

Xu hướng lớn trong một năm nay là bánh ma thuật. Nếu nó được gọi là ma thuật thì đó là bởi vì trong một chiếc bánh bột duy nhất chúng ta tìm thấy, sau khi nấu, có 3 kết cấu khác nhau. Một con rùa giòn ở trên, kem ở giữa và bánh flan ở gốc. Và vâng, đó là phép màu! Chiếc bánh hoàn hảo để gây ấn tượng với khách của bạn. Tuy nhiên, nếu nó bao gồm các thành phần rất truyền thống, phương pháp chuẩn bị và nấu ăn là rất quan trọng cho sự thành công của chiếc bánh ma thuật của bạn.

Tay trống cần thiết cho lớp bánh xốp

Đối với một miếng bọt biển sắc nét và trên không, phần lòng trắng phải được gắn trong tuyết cứng nhưng không nhỏ gọn, nếu không chúng sẽ khó trộn lẫn. Và hãy cẩn thận với sô cô la không tạo điều kiện cho sự xuất hiện của các lớp khác nhau. Đừng lo lắng, để thành công bước nguy hiểm này, không có gì giống như một tay trống giỏi!

Các dụng cụ cần thiết cho một chiếc bánh ma thuật: bánh

Khuôn mẫu cho một kết quả hoàn hảo

Thích một khuôn có đường kính từ 20 đến 24 cm và cao 4 cm để chúng ta có thể nhận thấy các lớp khác nhau. Tốt nhất là sử dụng khuôn silicon để phát hành hoàn hảo, nếu không thì lót khuôn của bạn bằng giấy da. Đợi bánh nguội hoàn toàn trước khi mở khuôn.

Lò nướng, mọi thứ được chơi với nấu ăn

Nấu ăn là chìa khóa cho sự thành công của chiếc bánh kỳ diệu. Điều quan trọng là nướng bánh trong lò đối lưu tự nhiên hoặc lò nướng truyền thống. Đặc biệt là không có nhiệt quay có nguy cơ nhìn thấy bánh của bạn tăng lên như một soufflé. Nó nên được nướng ở 150° C trong tối thiểu 50 phút. Thật vậy, chiếc bánh này đòi hỏi phải nấu chậm để có thể có được 3 lớp riêng biệt. Tùy thuộc vào lò của bạn, bạn có thể cần tăng thời gian nấu. Vào cuối lò, chiếc bánh ma thuật của bạn vẫn phải run rẩy ở trung tâm nhưng đầu mũi dao phải ra sạch.

Các dụng cụ cần thiết cho một chiếc bánh ma thuật: thuật

Tủ lạnh để hoàn thiện hương vị bánh ma thuật của bạn

Để bánh ma thuật nghỉ ngơi ít nhất hai giờ trong tủ lạnh, hoặc thậm chí qua đêm. Nếm sẽ chỉ tốt hơn.

Các dụng cụ cần thiết cho một chiếc bánh ma thuật: chiếc

Nếu bạn muốn tích trữ các công thức cho bánh ma thuật, đây là bộ sách của chúng tôi: "Chiếc bánh kỳ diệu", trong bộ sưu tập Les Petits Plats, Marabout, "Bánh ma thuật: 1 chế phẩm, 3 kết cấu" của Hachette và " Bánh ma thuật tuyệt vời "trong Bộ sưu tập Solar Delights.

Các dụng cụ cần thiết cho một chiếc bánh ma thuật: bánh

Video:

Chia Sẻ VớI BạN Bè:
Các dụng cụ cần thiết cho một chiếc bánh ma thuật
⇡ Lên LầU